Mallorca vive buena parte del año de la hostelería, y un buen bartender siempre tiene hueco. Tanto si quieres dedicarte a ello como si simplemente te apetece aprender a preparar buenos cócteles, un curso de barman en Palma es la forma más directa de empezar con buena base.
Qué aprenderás
Fundamentos de la barra
Conocer las herramientas (coctelera, vaso mezclador, jigger, colador), cómo organizar el puesto de trabajo y cómo moverse detrás de la barra con orden y rapidez.
Técnicas de coctelería
Agitar, remover, construir, machacar, colar. Cada técnica tiene su porqué y cambia el resultado final del cóctel. También la importancia del hielo, las medidas y el equilibrio entre dulce, ácido y alcohol.
Los clásicos
Los cócteles que cualquier bartender debe dominar y que sirven de base para crear los tuyos propios. Entender los clásicos es lo que permite después improvisar con criterio.
Servicio y atención al cliente
Una buena copa también depende de cómo se sirve: presentación, trato con el cliente, ritmo en momentos de mucha demanda e higiene en la barra.
Un primer contacto con el flair
Los movimientos básicos con botella y coctelera que dan un toque de espectáculo al servicio. Es la puerta de entrada al barman show.
Para quién es
- Personas que quieren trabajar en hostelería y buscan una base sólida para empezar.
- Camareros que quieren dar el salto a la coctelería y mejorar su perfil.
- Aficionados que quieren preparar buenos cócteles en casa o para sus amigos.
- Equipos de hoteles, restaurantes o beach clubs que necesitan formación práctica.
Formación práctica, desde el primer día
La coctelería se aprende haciendo. Por eso nuestros cursos se basan en la práctica detrás de la barra, con grupos reducidos y atención personalizada. Si buscas algo más corto o para un grupo, también organizamos master class a medida.
Consulta fechas y detalles en la página del curso de barman o escríbenos y te informamos sin compromiso.